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樂思行業輿情:廈門各區全面啟動線下執法行動,規范網絡餐飲食品安全
發布時間:2022-07-28

專家建議連鎖餐飲調整 KPI:食品安全應為考核第一要素

近日,有報道稱,必勝客北京和諧廣場店和魏公村店后廚存在多種食品安全問題:餐廳管理人員篡改效期標簽,食材不按時廢棄;員工拆掉外包裝,將過期食材 ” 化整為零 “;烹炸用油長期不更換,相關指標超標近一倍等。目前,兩家問題必勝客餐廳均被立案調查并停業整頓。

朱丹蓬也認為,食品安全是企業經營的紅線、企業踐行社會責任的底線,應當一直警鐘長鳴。連鎖餐飲企業應將食品安全作為店長 KPI 考核第一要素。

廣州擬立法防治餐飲污染:推進餐飲場所與居民住宅樓分離

近日,廣州市人大常委會開展“更好發揮人大代表作用”主題活動,組織省人大代表就《廣州市餐飲場所污染防治規定(草案)》(以下簡稱“規定草案”)開展專題調研。經過實地調研和座談研討,代表們紛紛提出立法建議。

廈門各區全面啟動線下執法行動,規范網絡餐飲食品安全

近日,廈門在各區全面啟動“每月一周查網紅”線下執法行動,推動網絡餐飲服務第三方平臺落實主體責任,強化入網餐飲服務提供者規范經營。

據悉,“每月一周查網紅”線下執法行動將覆蓋全市六個區數百家網紅餐飲店。“網紅名單”根據美團、餓了么平臺訂單量排名,選取靠前的商戶。

市場監管部門表示,將結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項、“鐵拳”行動等,持續深化全省“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題 強化外賣商家審核監管”點題整治工作,聚焦市民群眾點餐量大、投訴量多的網絡餐飲服務單位,開展專項檢查和抽檢,嚴厲打擊違法違規行為,切實提升市民群眾食品安全滿意度、獲得感。

關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 丁香酚》(GB 1886.129-2022)等36項食品安全國家標準和3項修改單的公告(2022年 第3號)

根據《中華人民共和國食品安全法》規定,經食品安全國家標準審評委員會審查通過,現發布《食品安全國家標準?食品添加劑?丁香酚》(GB?1886.129-2022)等36項食品安全國家標準和3項修改單。

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