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近日，知名媒體新京報曝出濟南大潤發售賣隔夜肉，且各類操作觸犯食品安全紅線，引發大量媒體轉發及民眾關注，負面輿情持續蔓延。

發臭肉鉸餡灌香腸

新京報記者暗訪大潤發超市濟南省博店，發現店員每天備貨時最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的當9.9元一斤的特價肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺；發臭變質無法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。

“這個臭了，稍微涮一下再賣?！币幻蠁T工聞過幾塊豬肉后，將它們放到操作間的水池里，用自來水進行沖洗，然后堆放到一邊瀝水晾干。  　　

記者發現，就在剛清洗發臭豬肉的同一個水池，竟也沖洗拖把。

對于變質肉，工作人員添加香料腌制去味灌腸。

大潤發回應

針對媒體就大潤發濟南省博店“肉品銷售”的新聞報道，我們深表歉意并誠懇致歉，最新進展情況如下：

?1、大潤發濟南省博店相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改，目前正積極配合市場監管部門進行檢查和調查。

 2、大潤發對食品安全及操作流程有嚴格的規范和要求，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。

?對于此事，大潤發誠懇接受媒體和社會大眾的監督和批評，再次誠懇致歉。

輿情蔓延

食品安全問題異常敏感，民眾關注度高，事件一出引發群眾的負面情緒，這不僅違反食品安全法，同時侵害了消費者的知情權，生命健康權。

對于大潤發的違規行為，民眾表示譴責，同時，當地監管部門是否失職的輿論議點不在少數，相關部門應關注輿情發展趨勢，避免次生輿情發酵。而事件映射出的問題，則引人深思，是否是行業潛規則？

對于監管部門來講，食品安全問題監管必須“零容忍”。監管部門也應適應食品安全形勢的新變化和人民群眾的新期待，提升食品安全治理能力，為消費者營造安全放心的消費環境，以確保人民群眾舌尖上的安全。

信息來源：網絡

圖片來源：網絡

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