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近日，知名媒體新京報(bào)曝出濟(jì)南大潤發(fā)售賣隔夜肉，且各類操作觸犯食品安全紅線，引發(fā)大量媒體轉(zhuǎn)發(fā)及民眾關(guān)注，負(fù)面輿情持續(xù)蔓延。

發(fā)臭肉鉸餡灌香腸

新京報(bào)記者暗訪大潤發(fā)超市濟(jì)南省博店，發(fā)現(xiàn)店員每天備貨時(shí)最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的當(dāng)9.9元一斤的特價(jià)肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺(tái)；發(fā)臭變質(zhì)無法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。

“這個(gè)臭了，稍微涮一下再賣。”一名老員工聞過幾塊豬肉后，將它們放到操作間的水池里，用自來水進(jìn)行沖洗，然后堆放到一邊瀝水晾干。  　　

記者發(fā)現(xiàn)，就在剛清洗發(fā)臭豬肉的同一個(gè)水池，竟也沖洗拖把。

對(duì)于變質(zhì)肉，工作人員添加香料腌制去味灌腸。

大潤發(fā)回應(yīng)

針對(duì)媒體就大潤發(fā)濟(jì)南省博店“肉品銷售”的新聞報(bào)道，我們深表歉意并誠懇致歉，最新進(jìn)展情況如下：

?1、大潤發(fā)濟(jì)南省博店相關(guān)肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，門店將立刻進(jìn)行整改，目前正積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行檢查和調(diào)查。

 2、大潤發(fā)對(duì)食品安全及操作流程有嚴(yán)格的規(guī)范和要求，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。

?對(duì)于此事，大潤發(fā)誠懇接受媒體和社會(huì)大眾的監(jiān)督和批評(píng)，再次誠懇致歉。

輿情蔓延

食品安全問題異常敏感，民眾關(guān)注度高，事件一出引發(fā)群眾的負(fù)面情緒，這不僅違反食品安全法，同時(shí)侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)，生命健康權(quán)。

對(duì)于大潤發(fā)的違規(guī)行為，民眾表示譴責(zé)，同時(shí)，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門是否失職的輿論議點(diǎn)不在少數(shù)，相關(guān)部門應(yīng)關(guān)注輿情發(fā)展趨勢(shì)，避免次生輿情發(fā)酵。而事件映射出的問題，則引人深思，是否是行業(yè)潛規(guī)則？

對(duì)于監(jiān)管部門來講，食品安全問題監(jiān)管必須“零容忍”。監(jiān)管部門也應(yīng)適應(yīng)食品安全形勢(shì)的新變化和人民群眾的新期待，提升食品安全治理能力，為消費(fèi)者營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，以確保人民群眾舌尖上的安全。

信息來源：網(wǎng)絡(luò)

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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