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7月24日，據(jù)微博@內(nèi)幕糾察局調(diào)查拍攝，楊國(guó)福麻辣燙一加盟店原料倉(cāng)庫(kù)遍地老鼠屎；芝麻醬被老鼠咬破，店員仍表示可直接使用；娃娃菜不清洗，肉類(lèi)食材直接煮。

7月25日凌晨，@楊國(guó)福麻辣燙發(fā)布致歉聲明稱(chēng)，關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)于個(gè)別加盟店食品安全的報(bào)道，公司已于第一時(shí)間成立項(xiàng)目組進(jìn)行調(diào)查，截止目前涉事門(mén)店已停業(yè)整頓。未來(lái)將加大對(duì)全國(guó)門(mén)店的稽查力度，在食材安全、門(mén)店衛(wèi)生、作業(yè)流程等方面進(jìn)行嚴(yán)格管控。

#內(nèi)幕糾察局 楊國(guó)福食品安全#話(huà)題閱讀5983.5萬(wàn)，討論3萬(wàn)，原創(chuàng)人數(shù)96。

該信息在48小時(shí)之內(nèi)傳播密集，從7月24日-25日處于輿情的爆發(fā)期，關(guān)注度持續(xù)上升。

該信息在微博廣泛傳播，而新浪微博、豆瓣小組、百家號(hào)等網(wǎng)站轉(zhuǎn)載該信息最多，目前主流新聞媒體報(bào)道較少。

網(wǎng)友觀(guān)點(diǎn)

網(wǎng)友主要觀(guān)點(diǎn)是表示惡心、希望監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)查以及譴責(zé)涉事企業(yè)。

@不知魯兒：真的好惡心，以后自己在家里做，再也不點(diǎn)這些外賣(mài)了感覺(jué)吃了少活好幾年。

@喬治slash米奇:我有次偶然去了一家賣(mài)米線(xiàn)小店的后廚，我震驚了，從此再?zèng)]有去那家。但是我覺(jué)得應(yīng)該是普遍的現(xiàn)象。

@Nicon_愛(ài)爬樹(shù)的考拉:上有政策，下有對(duì)策吧。上級(jí)檢查我們工作的時(shí)候，表面功夫肯定做好啊。關(guān)鍵還是一線(xiàn)人員的素質(zhì)問(wèn)題或?qū)Φ拙€(xiàn)的界定不一樣。有些我們覺(jué)得難以忍受的食品安全問(wèn)題，他們覺(jué)得已經(jīng)很干凈了，要啥自行車(chē)啊。

@螞蟻與橙子：即使是加盟，品牌授權(quán)方也有管理和監(jiān)管的責(zé)任，管理不到位，下面加盟店的亂像變會(huì)層出不窮。法律若僅以加盟店與品牌授權(quán)方為2個(gè)獨(dú)立的民事主體片面判斷品牌授權(quán)方?jīng)]有任何責(zé)任，那所有的市場(chǎng)主體都可以按照這種模式推托自己的責(zé)任。品牌授權(quán)方光收取加盟費(fèi)，不斷打造品牌影響力繼續(xù)吸引加盟就行了。

輿情分析

民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生安全問(wèn)題屢屢發(fā)生，屢禁不改，屢次三番成為被挑戰(zhàn)的紅線(xiàn)。僅靠企業(yè)內(nèi)部自查自糾、自我約束已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須要監(jiān)管部門(mén)重拳出擊，進(jìn)行突擊檢查和常態(tài)監(jiān)督才是應(yīng)然之舉。違法成本低，處罰力度小，罰酒三杯無(wú)法對(duì)問(wèn)題形成有效震懾，板子也不能高高拿起輕輕放下。創(chuàng)新執(zhí)法手段，加大處罰力度，才是保障食品衛(wèi)生安全、維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的良策。企業(yè)也應(yīng)直面問(wèn)題，拿出態(tài)度和切實(shí)有效的方法把標(biāo)準(zhǔn)落到實(shí)處。