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打天下容易守天下難 連鎖店用BI留住客戶群

門店業態單一重復?商品結構難以滿足多元化需求?相鄰位置門店的競爭性超過了互補性?門店網絡結構迫切需要加以調整和優化?……
隨著連鎖零售業的并購重組,門店數量日益龐大,以上問題已成為連鎖零售企業共同面對的“考卷”。
山東家家悅連鎖超市(以下簡稱“家家悅”)也不可避免地步入這個尷尬局面。
MIS數據分析作用有限
緣于原計劃經濟時期二級批發企業的山東家家悅有限公司,從1995年到現在已經發展成為以超市連鎖為主業,以物流配送、工業品生產、農產品批發和對外貿易為一體的現代連鎖企業集團。擁有260多處自營連鎖門店、連鎖網絡覆蓋了山東省威海、煙臺、青島等24個市縣的家家悅,在山東東部形成的網絡優勢和區域競爭的優勢讓董事長王培桓喜不自勝。
 
家家悅董事長王培桓
處于喜悅之中的王培桓卻也嗅到了危機的氣味:中國的零售行業已經從前臺競爭轉向對顧客的競爭;中國的連鎖零售業經過十幾年的發展,也出現了明顯的業態老化。上海連鎖經營研究所所長顧國建教授認為,連鎖超市永遠面臨選址、選址再選址的問題——這家店是否可以選在這里?多大面積比較合適?哪些商品吸引這個商圈的消費者?減少開店的盲目性永遠是零售業最大的策略。
同時,連鎖企業不可能每天都在開新店“打江山”,另一個重要任務是打陣地戰。“保江山”過程中,企業要不斷調整門店的商品結構、不斷推出對消費者胃口的新商品、滿足消費者的共性和個性需求。
然而,顧客的心理怎么把握?超市決策層怎么才能知道顧客需要的是什么,他們喜歡哪種購物方式?王培桓也陷入苦悶中?!斑^去,零售業大都研究賣什么的問題。現在更要了解賣給誰、怎么賣和在什么地方賣的問題?!蓖跖嗷刚f。
家家悅一直強調價格段分析:如果店鋪里賣的牙膏有5元10元20元等不同價位的產品,而這些不同價格的牙膏被誰買走了?什么顧客對什么價位的牙膏最感興趣?對這些信息分析得當的話,將有效地改善超市的商品擺放和品類結構調整水平,使其適應消費者的購買習慣,提高銷量。然而怎么跟蹤這些數據呢?
家家悅使用過定量分析的辦法進行開店分析或研究顧客的需求,并試探性地以此為基礎進行門店轉型嘗試。家家悅信息中心主任唐心社從MIS系統里調來數據進行客流量和百人購買量的分析。這些數據能告訴王培桓和唐心社哪個時間段里什么商品賣得好,但再沒有其他的數據結果告訴他們:商品到底賣給誰了,家家悅該怎樣調整商品品類滿足這部分需求,以及在什么地段開店最科學。
超市原有的MIS系統只能起到一小部分數據分析的作用,達不到預期的理想狀態。這讓王培桓陷入一籌莫展中。
而沃爾瑪“啤酒加面包”的故事也讓家家悅了解到,以數據分析和挖掘為主要技術手段的商務智能會是一個解決問題的辦法,為什么不試試呢?

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