三、榮華大酒店管理信息系統實施體會
1.領導的重視和支持是項目順利推進的保證
我們通常說,信息系統項目是"一把手"工程,因為信息系統項目的實施涉及到企業的方方面面,需要部門之間、崗位之間的協調。系統的順利運行更需要嚴格的管理制度和高素質的操作使用及維護人員。從選型之初,榮華的決策者們就親自調研、考察、比較、決策,足以體現出領導對系統的高度重視。在項目的實施過程中,榮華的領導更是支持和關心項目的進展,經常召開專題會議討論所遇到的困難和問題,并對一些管理思想與開發人員直接研究與探討,使實施計劃可以順利的推進。
2.員工培訓是系統正常運轉的基礎
計算機網絡系統的正常運轉離不開高素質的員工隊伍。事實上,幾年來,榮華非常重視對員工的培訓,經常請酒店管理專家來單位講課,選拔一些骨干到外地培訓和學習,使員工時刻跟上時代發展的節奏,不斷吸收先進的管理思想。原來通過對DOS版系統的應用,榮華鍛煉培養了一批懂電腦會管理的人員,整個員工的素質大大提高,對計算機管理有了較深刻的認識。在系統升級的培訓中,員工表現出了非常高的學習熱情,集中培訓進行了十幾天,操作人員全部通過考試達到上崗要求。系統管理員通過自己的努力和浪潮技術人員的幫助很快掌握了網絡系統的維護。為系統的正常運轉奠定了基礎。
3.雙方的交流與配合是項目實施成功的關鍵
選擇軟件,實際上是選擇了一個合作企業。在信息系統的實施過程中,用戶與供應商的合作是多方面的。一個軟件產品拿過來,若要完全適合自己的企業是不可能的。但可以盡量定制出適合自己的管理系統。在軟件實施過程中,我們提出了針對性的建議(如:某些功能的更加完善、增加相關匯總報表),同"浪潮國強"軟件開發人員共同開發。經過為期二個月的軟件實施及對相關人員的系統的培訓,通過與軟件開發人員的充分交流與密切合作,尤其對軟件操作流程及系統維護方面的業務學習,酒店微機操作人員掌握了先進的操作方法,使軟件更加完善并符合酒店管理的實際。同時也有利于開發人員更及時、更準確把握酒店管理的需求。
四、計算機管理系統的實施給酒店帶來的變化
酒店管理實質上是對酒店運營過程中人流、物流、資金流、信息流的管理,計算機管理就其表現形式看是對酒店大量的常規性信息的輸入、存貯、處理和輸出,可以說計算機管理是人工管理的最大協助者。根據我們幾年來的實際應用,其作用主要表現在以下幾個方面:
1、計算機管理大大提高了酒店的運作效率
每天對客房狀況的統計、訂房信息、登記信息的記錄、提供查詢、為客人提供結算帳單等的業務量很大,用手工方式進行上述業務運作,速度慢,需要的人手多,出現錯誤的可能性也大,計算機管理則可以大大提高業務運作的速度和準確性。
2、計算機管理可以使酒店信息管理規范化,提高服務質量
由于計算機處理信息的速度很快,可以大大減少客人在住宿登記、用餐、娛樂、購物、結帳時的等候時間,對駐店客人提供及時、準確、規范的服務,大大減少差錯的可能性,并隨時進行有關信息的查詢,為客人提供諸如morning call(叫早)、留言等服務,有利于酒店開拓客源市場,樹立特色形象。
3、計算機管理系統的應用使酒店的經濟效益得到提高
應用計算機管理系統可以節省大量的人力物力,增加酒店的服務項目,提高酒店的服務檔次,從總體上提高酒店的經濟效益。報表、庫存、商場、餐廳等均可做到日清月結,處理及時,跑、冒、滴、漏問題得到根本解決。
4、全面的信息采集和處理可以輔助提高酒店的決策水平
面對市場的激烈競爭,要加強對各種營業進行預測分析,對酒店經濟狀況進行全面分析,而酒店計算機系統既能及時提供歷史資料和當前數據,又可以提供同期對比分析及其他分析的模式,使管理人員很方便地完成復雜的分析工作。酒店的管理者離不開對酒店運營的內部控制,如控制客房數量、餐飲原料數量、客房消耗品數量,由于酒店計算機系統提供了更加及時準確的信息和數據,可以極大地幫助管理人員的控制決策。
五、對酒店管理軟件的認識
1、如何選擇計算機管理系統
榮華大酒店通過實施計算機管理系統,對于用科技手段推動企業管理升級有了更深刻的認識。運用電腦管理系統是酒店業發展的必然趨勢。但與一般的產品不同,酒店電腦管理系統是一種投入高、風險大、更新快的應用軟件。過去,不少酒店投入大量的資金配置電腦管理系統,卻因為種種原因而未能實現預期的投資收益率和服務效率。那么,酒店管理者在選擇電腦管理系統時如何決策?又如何提高實施的成功率呢?我們認為首先應當選擇好供應商。