湖北宜昌一鹵菜店在制作鹵味時摻入工業雙氧水，若顧客長期食用可能致癌。1月2日，宜昌西陵公安分局窯灣派出所通報稱，目前已對該鹵菜店老板李某采取刑事強制措施。

　　窯灣派出所辦案民警介紹，今年11月25日，該所民警配合宜昌食品藥品監督局到當地望州村一平房例行檢查。這是一家鹵味作坊，執法人員從冰箱內找到少許豬耳朵、牛肉等半成品，并找到一桶雙氧水。

　　“鹵菜摻入雙氧水，可增強食物光澤，若長期食用可能致癌。”現場執法人員介紹，這是《食品安全法》中明文禁止的。為慎重起見，執法人員取走若干樣品，送往外省專業檢驗中心鑒定。

　　12月16日，鑒定結果出爐，這批抽檢樣品中，均含有工業過氧化氫(雙氧水)成分，對人體有害。隨后，宜昌食藥部門將該案移交西陵警方，窯灣派出所遂將鹵菜店老板李某抓獲。

　　李某是外地人，來宜昌經營鹵菜店多年。他交代，今年10月起，他在自己鹵菜作坊內加工食品時，使用雙氧水浸泡、清洗食材，以提高鹵菜加工后的顏色品質，加工過后，再搬運至自己的鹵菜店內出售。

　　目前，李某涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪，已被西陵警方采取刑事強制措施。

　　過氧化氫是一種強氧化劑，水溶液俗稱雙氧水，具有強氧化性，也有毒性。口服雙氧水會中毒。通常情況下，市民到藥店購買雙氧水，與水和洗衣粉融合，可處理廚房下水道的異味，倒進下水道可去污，消毒，殺菌。