在“粗壯水嫩、幾乎沒有根須”的外表下，一顆顆“好看又惹人愛”的豆芽竟然被添加了國家明令禁止的化學(xué)添加劑——6-芐基腺嘌呤(俗稱無根粉)。日前，廣西橫縣警方端掉了2個“毒豆芽”生產(chǎn)窩點，其銷量占擁有百萬人口的橫縣豆芽銷量的三分之二。僅其中一個窩點從去年4月至今，就銷售“毒豆芽”22.5萬公斤。

　　據(jù)橫縣警方介紹，在今年“打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全”專項行動中，出現(xiàn)在市場上一顆顆“物美價優(yōu)”的豆芽引起了民警的注意。“一是這些豆芽都為無根，與添加了無根粉之后豆芽的形態(tài)較為相似；二是售價低，每0.5公斤批發(fā)價才7毛錢。”辦案民警梁育智說，正常情況下，0.5公斤綠豆可以產(chǎn)出4公斤綠豆芽，但添加無根粉后，其產(chǎn)量可達6.5-7.5公斤。正是因為產(chǎn)量上升，生產(chǎn)周期短，這些“毒豆芽”成本較低。

　　于是，民警順藤摸瓜，掌握到縣里分別位于橫州鎮(zhèn)環(huán)城西路某出租屋和橫州鎮(zhèn)謝圩街偏僻地段的兩個豆芽批發(fā)商存在無證經(jīng)營、給豆芽添加無根粉嫌疑的線索，隨即展開行動。

　　“他們一般凌晨1點之后拿豆芽出來批發(fā)，賣完就走了。”一位辦案民警說，那兩個窩點人少地偏，給民警跟蹤帶來困難；而民警作為陌生人在批發(fā)市場里貿(mào)然出現(xiàn)，也容易引起對方警惕。

　　在對兩個窩點的生產(chǎn)經(jīng)營情況進行一段時間蹲點調(diào)查和跟蹤后，橫縣警方于7月23日對其進行了布控和查處，分別查獲了培植在大塑料桶或塑料箱中上千公斤的綠豆芽和黃豆芽，這些豆芽經(jīng)過批發(fā)銷售之后流入到橫縣各個農(nóng)貿(mào)市場和餐飲場所。

　　在環(huán)城西路出租屋現(xiàn)場，警方還查獲了大量無根粉等化學(xué)制劑。作坊主劉氏姐弟后來承認，這些化學(xué)制劑都是生產(chǎn)豆芽時使用的添加劑。

　　事實上，在2011年11月，國家相關(guān)部門就已明文規(guī)定包括6-芐基腺嘌呤在內(nèi)的33種產(chǎn)品，禁止作為食品添加劑出廠銷售。醫(yī)學(xué)專家表示，這種添加劑能使豆芽細胞快速分裂，長期食用會對人體有致癌、致畸形作用。超量攝入容易導(dǎo)致兒童發(fā)育早熟、女性生理發(fā)生改變、老年人骨質(zhì)疏松等。

　　因為涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，劉氏姐弟于7月24日被警方刑事拘留。然而，另一家作坊主寧某卻堅決否認其豆芽含有非法添加劑。

　　“當(dāng)時沒有證據(jù)證實寧某生產(chǎn)有毒豆芽，因此警方?jīng)]有對寧某實施抓捕，而是搜集證據(jù)。”梁育智說，由于廣西沒有檢測機構(gòu)，辦案民警特地找來保溫箱，裝上查扣的豆芽樣本，終于在一天內(nèi)將豆芽樣本送到位于河南洛陽的權(quán)威檢測機構(gòu)檢測。

　　最終，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)反復(fù)檢測和認定，兩個作坊的豆芽樣本中，均檢出了6-芐基腺嘌呤等成分，確屬問題豆芽無疑。結(jié)果出來后，9月6日，寧某也被警方刑事拘留。

　　受其影響，目前橫縣市場已經(jīng)很難找到豆芽的蹤影。一位攤販告訴記者：“豆芽有毒，現(xiàn)在沒人愿意賣了。”

　　然而，“毒豆芽”的發(fā)生并非個案。今年以來，河南省三門峽市、青海省西寧市、陜西省華陰市等地警方相繼偵破“毒豆芽”案件。記者采訪了解到，豆芽從生產(chǎn)到銷售鏈條上，涉及農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)督等多個部門，多頭管理、責(zé)任不清造成“幾個部門管不好一顆豆芽”的狀況。

　　另一方面，辦案民警也坦言，這類窩點大多位于偏僻巷道，如若沒人舉報，發(fā)現(xiàn)、抓捕都較為困難；此外，檢測機構(gòu)少、鑒定信息發(fā)布渠道缺乏也給警方辦案增加了時間和經(jīng)費成本。(“中國網(wǎng)事”記者覃星星張捷)