前日的實驗中，在紫外分析儀下照射，路通小吃店的餐巾紙發(fā)出大片藍(lán)色熒光。

攝影/新京報記者尹亞飛

近日，新京報記者從北京10家大大小小的餐廳收集其提供的餐巾紙，請專家測試發(fā)現(xiàn)，僅兩家餐館提供的餐巾紙完全無熒光。

對記者提供的樣品，國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅分別做了3個實驗，發(fā)現(xiàn)一些餐館的餐巾紙含有一定面積的熒光劑，有的餐巾紙燃燒后顏色發(fā)黑，纖維成分少，可能為摻了雜質(zhì)的“廢紙”制作而成。這些餐廳既有知名餐廳和快餐店，也有普通小餐館，包括麥當(dāng)勞、肯德基、吉野家、渝鄉(xiāng)人家等。

節(jié)約成本是廠家用廢紙的主要因素。董金獅介紹，餐巾紙如用廢紙造，每噸價格為1500元，用純草漿則每噸2500元，而純木漿制造，價格得近5000元。生產(chǎn)者用廢紙制造餐巾紙后，一般都會加滑石粉、碳酸鈣，有的還會用熒光劑來增白，這樣重量又夠，看起來賣相又好。

市工商局提示稱，熒光增白劑可使紙張潔白，目前對其危害認(rèn)識還不統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐巾紙不應(yīng)有可遷移性熒光增白劑，防止熒光劑轉(zhuǎn)移至人體上。

董金獅提醒稱，買餐巾紙重點要看包裝上標(biāo)注的是否為“100%原生木漿”。在餐館，太白或太黑、聞起來有味道、抖起來掉毛、對著光線一看“漏眼”多的餐巾紙，最好都盡量別用。

時間地點：12月16日，國際食品包裝協(xié)會

實驗樣品：記者隨機從10家餐館中收集的餐巾紙

【實驗1】　　

2種餐巾紙完全無熒光

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實驗過程：測試人員把餐巾紙放到專業(yè)的紫外分析儀下照射，看是否顯示亮藍(lán)色。10種餐巾紙中，只有新辣道國瑞城店和永和大王百盛店兩種餐巾紙顯示完全沒熒光，麥當(dāng)勞、肯德基的餐巾紙有零星熒光點。熒光面積最大的餐巾紙來自豐管路上的“路通小吃店”。

【專家解讀】董金獅指出，部分餐巾紙上的零星熒光點，一般可能是原材料自然帶進(jìn)來的，消費者不必恐慌。至于面積較大的熒光，其餐巾紙要么是人為添加了熒光劑，要么是使用廢紙制作的；研究顯示有一些熒光劑可能會導(dǎo)致白血病。

【實驗2】　　

一種餐巾紙燃燒后發(fā)黑

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實驗過程：實驗人員取樣10種餐巾紙，分別將其點燃，完全燃燒后查看灰燼顏色和狀態(tài)。大部分餐巾的灰燼呈灰白色絮狀，但路通小吃店的餐巾紙，其灰燼顏色卻發(fā)黑，像黑疙瘩，燒起來有味道。

【專家解讀】董金獅稱，按照規(guī)定餐巾紙不能摻雜或使用廢紙制造，餐巾紙燃燒后顏色發(fā)黑，說明不是用純木漿或純草漿制作的，紙里面的無機礦物質(zhì)比如滑石粉、碳酸鈣添加比較多。這樣的餐巾紙不結(jié)實，易掉渣掉毛，如果添加過量的滑石粉等，可能含有重金屬，沾身上可能導(dǎo)致皮膚過敏等。

【實驗3】　　

3款餐巾紙纖維質(zhì)量差

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實驗過程：用水把10種餐巾紙噴濕，充分濕潤，然后嘗試把餐巾紙完整地拿起來。質(zhì)量好的餐巾紙即使在浸濕后仍能完整拎起。測試發(fā)現(xiàn)，渝鄉(xiāng)人家川菜館金融街[-0.39% 資金 研報]店、豐管路東北餃子館、豐管路路通小吃店這3家餐館使用的餐巾紙，剛浸濕就已殘破得不成樣子，根本無法再拿起來。

【專家解讀】董金獅指出，餐巾紙一拎就破，說明紙里的纖維成分比較少，纖維質(zhì)量比較差，也不排除使用再生廢紙的可能性。

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