近年來，各類無糖0脂肪的零食飲料層出不窮，其中折射出大眾更關(guān)心產(chǎn)品是否健康，樂思輿情監(jiān)測關(guān)注到減鹽、減糖、減油類的健康產(chǎn)品已然成為相關(guān)休閑食品企業(yè)的發(fā)力方向。
市場規(guī)模
近年來中國休閑食品市場保持快速增長的趨勢。根據(jù)咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文的研究報告，中國休閑食品市場的零售額由2014年的899億美元增長至2018年的1182億美元。休閑食品能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。未來隨著消費(fèi)者的消費(fèi)水平和購買力的不斷提升，休閑食品市場將進(jìn)一步擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2023年將增長至1717億美元。
數(shù)字化新發(fā)展
隨著電商的快速發(fā)展，數(shù)字化成為各個休閑食品企業(yè)年度工作中不可缺少的關(guān)鍵詞，打造有效的數(shù)字化系統(tǒng)，可以使企業(yè)更方便對接消費(fèi)者，及時獲得消費(fèi)者反饋的數(shù)據(jù)。從幾年前三只松鼠在網(wǎng)絡(luò)端成為爆款開始，許多企業(yè)看到數(shù)字化的能力，并將其視作企業(yè)發(fā)展的重要動力。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：中國休閑零食經(jīng)歷了從原始階段（如傳統(tǒng)果脯蜜餞、中式糕點(diǎn)）到西化階段（如膨化食品、巧克力），再到現(xiàn)在的回歸本土國潮化、健康化趨勢。
休閑零食本身具有的“沖動性、及時性、上癮性、高頻性”等多重消費(fèi)特性，可以穿越經(jīng)濟(jì)周期，成為資本市場中的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)。
信息來源：網(wǎng)絡(luò)
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
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